פותחים את הפיתות כך שיתקבל פתח רחב ומניחים כל פיתה בצלחת הגשה אישית.

שמים מחבת קטנה על הגז ויוצקים לתוכה 2 כפות שמן זית.

כשהשמן מתחמם היטב שוברים ביצה אחת פנימה כמו בהכנת ביצת עיין.

ברגע שהחלבון מתחיל להיות לבן (לא שקוף)שמים על הביצה פרוסה של גבינה צהובה ומפזרים זעתר על הגבינה.

כשהגבינה נמסה מעט פותחים את הפיתה ו"שופכים" לתוכה את הביצה עם הגבינה והשמן זית שנשאר במחבת.באותו אופן מכינים גם לפיתה השניה. פורסים כל פיתה לרבעים ומגישים ליד סלט ירקות וגבינה לבנה של תנובה.(אפשר גם שמנת) מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות