תבשיל עוף חגיגי עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות וסילאן
תבשיל עוף ביתי, עשיר ומנחם עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה, המתבשלים יחד ברוטב אדום ומתקתק עם סילאן ותבלינים. מנה קלה להכנה וסופר מרשימה!
המרכיבים ל 6 מנות:
- 3 כרעי עוף / 6 שוקיים
- 3 גבעולי סלרי קצוצים, יחד עם העלים
- ½ שקית שעועית ירוקה קפואה סנפרוסט
- 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- 2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות דקות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות סילאן
- 1 כף מלח
- 1 כפית סוכר
- 2 ½ כוסות מים רותחים
הוראות הכנה:
-
01.
מכינים את בסיס התבשיל: מטגנים את הבצל בסיר רחב עד שהוא משחים היטב. מוסיפים את הסלרי הקצוץ, הסוכר, הפפריקה, הפלפל השחור, רסק העגבניות וכף אחת של סילאן, ומערבבים היטב.
-
02.
צורבים את העוף: מוסיפים לסיר את הכרעיים או השוקיים, כאשר צד העור פונה כלפי מטה, ומטגנים כ-5 דקות עד להשחמה. הופכים את חלקי העוף לצד השני.
טיימר מופעל
-
03.
מוסיפים את הירקות ומבשלים: מוסיפים את השעועית הירוקה ואת קוביות תפוחי האדמה. יוצקים 2½ כוסות מים רותחים, מוסיפים את המלח והכף השנייה של הסילאן. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה גבוהה במשך כ-10 דקות.
טיימר מופעל
-
04.
ממשיכים לבישול ארוך: מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ-45 דקות, עד שהעוף ותפוחי האדמה רכים והרוטב עשיר.
טיימר מופעל
-
05.
לקראת הסיום מסירים את המכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות בתכנית טורבו, ל-10 דקות של השחמה וצמצום הרוטב.
טיימר מופעל
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
