נודלס טופו וירקות ברוטב בוטנים
נודלס טופו, בוטנים, ברוקולי וכרובית. מנה אסייתית מפנקת שמכינים בקלות
פרווה
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 6 מנות:
מרכיבים:
- 1 בצל, קצוץ
- 1 כף שמן
- 1 חבילת טופו, חתוכה לקוביות
- 1 גזר, קצוץ
- ברוקולי קפוא סנפרוסט
- כרובית קפואה סנפרוסט
- נודלס (לפי הכמות הרצויה)
לרוטב:
- 1 כף סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית חמאת בוטנים
- ½ כפית שמן שומשום
- מעט מים חמים
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים כף שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל הקצוץ.
-
02.
כשהבצל מתחיל להיות מעט שקוף, מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים.
-
03.
מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן מתחילות להשחים ולהיחרך מעט.
-
04.
מוסיפים את הברוקולי והכרובית הקפואים ומבשלים עד שהירקות מתרככים.
-
05.
במקביל, מכינים את הנודלס לפי הוראות האריזה (בדרך כלל משרים או מבשלים במים רותחים במשך 5–7 דקות).
טיימר מופעל
-
06.
מכינים את הרוטב: בזמן שהנודלס והירקות מתבשלים, מערבבים בקערה את הסילאן, רוטב הסויה, חמאת הבוטנים ושמן השומשום. מוסיפים מעט מים חמים כדי לעזור לחמאת הבוטנים להיטמע ברוטב.
-
07.
כשהירקות רכים והטופו קיבל צבע, מוסיפים למחבת את הנודלס ואת הרוטב.
-
08.
מערבבים היטב עד שהרוטב מצפה את כל המרכיבים באופן אחיד.
-
09.
מורידים מהאש ומגישים מיד.
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
