חומוס מאדממה (פולי סויה)
חומוס אדממה הוא גרסה מפתיעה, בריאה וטעימה לחומוס הקלאסי, המבוססת על פולי סויה ירוקים. המתכון פשוט ומהיר להכנה, עם שילוב מנצח של טחינה, לימון, שום ותבלינים שיוצרים מרקם קרמי וחלק במיוחד. מעבר לטעם הנהדר, מדובר במנה עשירה בחלבון, צבעונית ומרשימה שמתאימה לניגוב עם פיתה, לאירוח או כנשנוש קליל בכל שעה ביום.
פרווה
סוג מתכון
30 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 2-3 מנות:
מרכיבים:
- שקית פולי אדממה קלופים סנפרוסט
- חצי כוס טחינה גולמית
- מיץ מלימון אחד סחוט טרי
- 3-4 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- חצי כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
- חצי כוס מים קרים (להגעה למרקם הרצוי)
- חופן עלי כוסברה
הוראות הכנה:
-
01.
הכנת האדממה: חולטים את פולי האדממה במים רותחים למשך 4-5 דקות, מסננים ומקררים מעט.
טיימר מופעל
-
02.
מכניסים למעבד מזון את האדממה, הטחינה הגולמית, השום, מיץ הלימון, הכמון והמלח.
-
03.
מעבדים בפולסים עד לקבלת תערובת אחידה.
-
04.
הוספת שמן ומים: תוך כדי שהמכשיר עובד, מזלפים פנימה את שמן הזית והמים הקרים (בהדרגה) עד לקבלת מרקם חלק, קרמי ורך נניח בצלחת נוסיף שמן זית מעל, ביצה קשה , נפזר צ'ילי וננגב עם פיתה.
-
05.
קיבלתם חומוס אדממה לניגוב מפוצץ חלבון וכל כך טעים שחייב לנסות!
חומוס מאדממה - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
