תבשיל אונטריב עם בטטה ובצל סילאן
תבשיל אונטריב חלומי, חובה על שולחן החג שלכם! עם טעם משגע בשילוב בצל ובטטה של סנפרוסט
בשרי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 4 מנות:
מרכיבים:
- קילו אונטריב (בשר מס' 2) / כתף (בשר מס' 5) חתוך לקוביות
- 3 כפות שמן
- שקית בצל קצוץ סנפרוסט
- שקית קוביות בטטה סנפרוסט
- 3 כפות שמן זית
- 8 שיני שום פרוסות קצוצות
- 2 כפות רסק עגבניות
- מלח
- פלפל שחור
- חצי כף פפריקה אדומה
- 3 כפות סילאן
- 3-4 כוסות מים רותחים
הוראות הכנה:
-
01.
בסיר סוטאז' רחב מחממים שמן זית ומטגנים את כל הבשר משני צידיו להשחמה ו"סגירה" של הבשר.
-
02.
מוציאים מהסיר לצלחת בצד.
-
03.
באותו הסיר מטגנים בצל להזהבה יפה, לאחר מכן מוסיפים שום, את כל התבלינים, רסק עגבניות והשמן מערבבים ומטגנים מעט.
-
04.
מוסיפים יין ומבשלים לפחות 3-4 דק', לאידוי האלכוהול.
-
05.
מחזירים את הבשר לסיר, מוזגים מים רותחים וסילאן ומבשלים על אש קטנה שעה, מוסיפים בטטה לסיר, במידה וחסר נוזל - מוסיפים.
-
06.
מעבירים לתנור שחומם מראש 150 מעלות עם מכסה סגור כשעה או עד שהבשר מוכן.
-
07.
הערה: במהלך הבישול, במידה ויש צורך מוסיפים מים ומשקשקים קצת את הסיר לפיזור הנוזל.
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
