לזניה גבינות עם ברוקולי ועלי תרד
לזניה עשירה ומנחמת בשכבות של פסטה רכה, רוטב שמנת וגבינות נמסות, בשילוב ברוקולי ועלי תרד של סנפרוסט שמוסיפים רעננות וטעם מושלם למנה.
חלבי
סוג מתכון
60 דק
זמן הכנה
בינונית
רמת מיומנות
המרכיבים ל 6-8 מנות:
מרכיבים:
- 1 חבילת דפי לזניה
- 1 חבילת ברוקולי של סנפרוסט
- 1 חבילת עלי תרד של סנפרוסט
לרוטב:
- 250 מ”ל שמנת לבישול השף הלבן
- 2 שיני שום קצוצות
- 50 גרם חמאת תנובה
- חצי כפית אגוז מוסקט
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
לתערובת הגבינות:
- 250 גרם גבינה לבנה תנובה
- 200 גרם מוצרלה מגורדת השף הלבן
- 100 גרם גבינת פטה / בולגרית מפוררת פיראוס
- 50 גרם פרמזן מגורדת השף הלבן
- 1 ביצה
הוראות הכנה:
הכנת הירקות:
-
01.
מבשלים את הברוקולי של סנפרוסט לפי הוראות היצרן עד ריכוך קל ומסננים היטב.
-
02.
את עלי התרד של סנפרוסט מפשירים ומסננים מנוזלים.
הכנת הרוטב:
-
01.
במחבת ממיסים חמאה, מוסיפים שום קצוץ ומטגנים קלות.
-
02.
מוסיפים שמנת לבישול, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים עד להסמכה קלה.
הכנת תערובת הגבינות:
-
01.
בקערה מערבבים גבינה לבנה, מוצרלה, בולגרית, פרמזן וביצה עד לקבלת תערובת אחידה.
הרכבת הלזניה:
-
01.
משמנים תבנית אפייה. מניחים שכבת דפי לזניה, מעליה שכבת רוטב, תערובת גבינות, ברוקולי ותרד.
-
02.
חוזרים על הפעולה ל-2–3 שכבות ומסיימים ברוטב וגבינה מעל.
אפייה:
-
01.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-35–40 דקות עד זהוב ומבעבע.
טיימר מופעל
-
02.
מניחים ללזניה להתייצב כ-10 דקות לפני חיתוך.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
