המרכיבים ל4 ככרות:
- 1/4 כוס שמן רגיל
- 2 כפות סוכר
- 2-3 כוסות מים פושרים
- כף גדושה מלח
- חצי כוס גרעיני חמניות
- כוס שיבולת שועל
חומרים:
- 5 כוסות קמח מלא
- 3 כוסות קמח רגיל
- 3 כפות שמרים יבשים
הוראות הכנה:
-
01.
מכניסים את כל החומרים לקערת המיקסר פרט למלחץ. מערבלים היטב יכול להיות שצריך להוסיף עוד מים אז תוסיפו בהדרגה כחצי כוס. ולבסוף את המלח, הבצק יוצא קצת דביק.
-
02.
מפזרים מעל הבצק כף שמן ומכסים את הבצק לתפיחה כשעה. אחרי זה ללוש שוב עד להורדת האוויר.
-
03.
מכסים שוב פעם לתפיחה שנייה.
-
04.
אחרי שלב של התפיחה השניה מחלקים ל-4 כדורים וכל כדור להכין כריך עגול או מאורך. בעזרת סכין לעשות חתכים ולתת שוב פעם לתפוח.
-
05.
בינתיים מחממים את התנור לחום 180 מעלות, מורחים ביצה על הלחמים ולאפות. כ-45 דקות או עד שהלחמים מקבלים צבע חום כהה.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים