מגררים את הבטטה בפומפייה דקה, סוחטים את הנוזלים ומעבירים לקערת ערבוב.

מוסיפים בולגרית מעודנת מפוררת, ביצה, פרורי לחם וכוסברה- מערבבים ומתבלים במעט פלפל לבן.

מחממים מחבת עם שמן, יוצרים לביבות ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים ומניחים על נייר סופג.

מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.