תוספת גרגירי חומוס חמים לימוניים
תוספת גרגירי חומוס חמים לימוניים, מתאימים בתוך סלט, מנת חומוס ובכל תבשיל חם.
פרווה
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל4:
- 400 גרם גרגירי חומוס מבושלים של סנפרוסט
- 10 ס"מ מקל כרישה, פרוס דק
- 1/2 בצל אדום קטן קצוץ
- 3/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה
- 1/2 שום כתוש
- 1/4 כוס לימון טרי סחוט
- 1/3 כוס שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה:
-
01.
שוטפים במסננת את החומוס ומשרים למשך 12 שעות בכמות גדולה של מים קרים.
-
02.
מסננים את החומוס, שוטפים היטב ומעבירים לסיר.
-
03.
מכסים בכמות כפולה של מים ומרתיחים. מנמיכים את החום ומבשלים כשעה וחצי עד שעתיים לריכוך. במהלך הבישול מסירים מדי פעם את הקצף שנוצר.
-
04.
מסננים את החומוס המבושל ושוטפים.
-
05.
מחזירים לסיר ומוסיפים מעל פטרוזיליה קצוצה, מיץ לימון, שמן זית, שום כתוש, בצל אדום , הכרישה, 2 קורט מלח גס, קורט פלפל שחור גרוס.
-
06.
מחממים בסיר 10 דקות תוך ערבוב ומגישים חם.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים