שאלות לשף
חיפוש

עיקריות

הכוכבת של כל ארוחה - המנה העיקרית! השף הלבן אסף עבורכם את המתכונים הכי מוצלחים למנה עיקרית בלתי נשכחת!

בשר ועוף
דגים
טופו ותחליפים
ממולאים
מתכוני מחבתות ומטוגנים
פסטות

מתכונים עיקריות

סינון תוצאות
1630 מתכונים
בויוס טופו וגבינות בצלחת הגשה, לצד קישוט עגבניות וחבילת טופו רך.

בויוס טופו וגבינות

מאפי הבויוס האלה הם השדרוג המושלם למטבח הביתי – רכים, אווריריים ועתירי גבינות, עם נגיעת טופו שנותנת מרקם נפלא ונפח טבעי. השילוב בין גבינה צהובה, קוטג’ וטופו רך יוצר מאפה עסיסי מבפנים וזהוב מבחוץ, עם טעם עשיר ומאוזן שלא דורש מאמץ. הזיתים מוסיפים קונטרסט מלוח ומרקם נהדר, והשומשום למעלה נותן את הנגיעה הקלויה שמושכת את כל הריחות הנכונים. מתכון מהיר להכנה שמתאים לכל שעה – מארוחת בוקר ועד לאירוח ערב חלבי מושקע.
מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
פלפלים ממולאים בטופו ואורז, על קרש הגשה.

פלפלים ממולאים בטופו ואורז טבעוני

הפלפלים הממולאים האלה מוכיחים שטבעוני יכול להיות טעים, מנחם ומלא נוכחות. המילוי משלב טופו רך, אורז מבושל, בצל ושום מוקפצים ותיבול ים־תיכוני עשיר – שממלאים את הבית בריח של בישול ביתי אמיתי. האפייה בתנור גורמת לפלפלים להתרכך בעדינות ולמילוי להיספג ברוטב, כך שכל ביס הוא שילוב מושלם של מרקמים וטעמים. מתכון פשוט להכנה, צבעוני ומזמין, שמתאים גם לארוחת צהריים משפחתית וגם לאירוח טבעוני אלגנטי.
מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
קערת קציצות טופו בקארי צהוב על אורז, מוגש לצד לימון פרוס, בוטנים וטופו.

קציצות טופו בקארי צהוב

קציצות טופו בקארי צהוב הן ההוכחה שטופו יכול להפוך למנה עמוקה, עשירה ומלאת טעמים. הקציצות נאפות בעדינות לשמירה על מרקם רך מבפנים וקריספי מבחוץ, ואז מתבשלות ברוטב קארי צהוב מבוסס קרם קוקוס שממלא את המטבח בניחוחות אסייתיים משגעים. זו מנה חמה, ביתית ומנחמת שמאזנת חריפות עדינה עם מתקתקות של הקוקוס, ומתאימה בול לצד אורז לבן או אורז יסמין. קל להכנה, עשירה בחלבון וטעימה גם למי שלא טבעוני – מתכון אחד שיכבוש את כולם.
מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
פיצה טופו מוכנה על קרש הגשה, לצד עגבניות, שמן זית, טופו ותבלינים.

פיצה טופו ללא גלוטן

המתכון הזה מוכיח שפיצה ביתית יכולה להיות מהירה, קלה וללא טיפת גלוטן. במקום בצק קלאסי, משתמשים בבסיס רך ויציב על בסיס טופו, ביצה וקמח שיבולת שועל או חומוס – שילוב שמעניק לפיצה מרקם נהדר וטעם עדין. הכול נעשה במחבת אחת: יוצקים, מזהיבים, הופכים ומוסיפים את הרוטב, הגבינה והטופינג האהוב. תוך 15 דקות מתקבלת פיצה חמה, רכה מבפנים וזהובה מבחוץ – מושלמת לארוחת ערב קלה, בראנץ’ או נשנוש מהיר באמצע היום.
מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
פסטה בולונז עם טופו רך.

בולונז טופו

בולונז טופו הוא ההוכחה שטבעוני יכול להיות מנחם, עשיר ומלא טעם בדיוק כמו הגרסה הבשרית. הטופו נרסק, מתובל ונאפה עד שמקבל מרקם פירורי ו"נגיס", ואז מצטרף לרוטב עגבניות איטלקי עשיר עם ירקות שורש, שום, עשבי תיבול ואורגנו מיובש. האיחוד בין שני המרכיבים יוצר רוטב סמיך, בייתי ועמוק בטעמים, שמתחבר נהדר עם פסטה טרייה, ספגטי או אפילו אורז. זו מנה טבעונית מושלמת לאירוח, לערב קריר או לארוחת משפחה שתרגיש כמו חיבוק חם בצלחת.
מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
שקשוקה טבעונית עם טופו רך, מוגש לצד חלה.

שקשוקה טופו

שקשוקה טבעונית שהיא חגיגה של טעמים ומרקמים – רוטב עגבניות סמיך, חריף-מתוק בדיוק במידה, שמתחבר עם גרגירי חומוס חמים וקרם טופו עשיר שמדמה ביצים רכות. קרם ה"ביצים" מבוסס על טופו רך, טחינה וקשיו טחונים שיוצרים יחד מרקם חלק וקרמי שנמס בתוך הרוטב. זו מנה טבעונית צבעונית, מזינה ומנחמת, שמספקת את כל תחושת הביתיות של שקשוקה קלאסית – רק בלי ביצים ועם הרבה יותר ערכים תזונתיים. מגישים עם חלה טרייה לניגוב, ומקבלים ארוחה שלמה ומנחמת שקשה להפסיק לאכול.
מאת: יקיר בן אפרים ורועי כהן
שווארמה דונר טופו עם טופו רך של אלטרנטיב, על מצע אורז לבן ומטבלים בצד.

שווארמה דונר טופו – הגרסה הטבעונית ללהיט הוויראלי!

רון יוחננוב מגיש את הגרסה הצמחונית-ויראלית למנת הדונר שהסעירה את הרשת – רק שהפעם, במקום בשר, הכוכב הוא טופו רך מסדרת "אלטרנטיב" של תנובה. הטופו נמעך עם ג'ינג'ר, צ’ילי, שום ורוטב סויה עד שמתקבלת תערובת אחידה שמתנהגת כמו "בצק" – אותה מרדדים דק בין דפי אפייה, מגלגלים ואופים עד להזהבה. התוצאה? שכבות דקות ודקיקות של טופו מתובל שמתקבלות קראנצ’יות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעמים אסייתיים עמוקים וריח מטריף. מגישים את השווארמה על אורז לבן עם רוטב טריאקי, כוסברה וצ’ילי חריף – והתוצאה היא מנה מושלמת, קלילה ובריאה, שנראית כמו שווארמה אמיתית אבל עם טוויסט טבעוני מפתיע.
רון יוחננוב מאת: רון יוחננוב
מרק עגבניות עם קרוטוני טופו קריספיים מעל, זילוף של קרם קוקוס, מעט צ’ילי גרוס ועלי טימין.

מרק עגבניות וקריספי טופו

בתיה שורק מגישה גרסה מושלמת למרק עגבניות – כזה שמרגיש כמו חיבוק בקערה, עם טוויסט מפתיע של קרוטוני טופו קריספיים. הבסיס מתחיל בירקות צלויים – עגבניות, בצל, שום ופלפל שושקה – שנצרבים בתנור עם שמן זית וטימין עד שהם משחימים ומפתחים עומק טעמים עשיר. אליהם מצטרפים בסיר בצל, גזר וסלרי מוקפצים, רסק עגבניות, בזיליקום טרי וקצת מים שמתחברים יחד למרק סמיך, ריחני ומלא ניחוחות ים תיכוניים. ומעל – קרוטוני טופו זהובים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, שמעניקים למנה מרקם מיוחד וערך תזונתי גבוה. לפני ההגשה מזלפים קרם קוקוס, מעט צ’ילי גרוס ועלי טימין – והשילוב בין החום של המרק לקריספיות של הטופו פשוט מושלם.
בתיה שורק מאת: בתיה שורק
נודלס ברוטב סויה כהה, עם טופו רך אלטרנטיב

נודלס ברוטב סויה כהה

נודלס בסגנון המזרח הרחוק, כזה שמכינים במחבת אחת ומרגישים ישר באסיה. טופו רך של אלטרנטיב מפורר כמו בשר טחון, נצרב וסופג אליו את כל טעמי התבשיל והרוטב. בסוף מתקבלת מנה עמוקה, ממכרת וקלה להכנה, שאי אפשר להפסיק לאכול. מנה יומיומית, שמתאימה גם לאירוח וגם לארוחה מהירה באמצע השבוע.
רובי מיכאל מאת: רובי מיכאל
צוואר טלה עם ארטישוק ירושלמי וכרישה

צוואר טלה עם ארטישוק ירושלמי וכרישה

אין כמו תבשיל טלה חגיגי לראש השנה. אני אוהב לתת לו נגיעה מתקתקה, ולכן הוספתי דבש, ארטישוק ירושלמי וכרישה. איזה כיף לעבוד עם המוצרים המעולים של סנפרוסט – ממש הרגשתי שהם כמו הסו־שף שלי. הירקות עוברים חליטה קצרה ושומרים על הערכים התזונתיים, חוסכים זמן יקר והאיכות שלהם פשוט מצוינת.
מאת: איתי אדרי
נודלס קארי בקערה עם טופו, ביצה ולימון.

נודלס קארי

נודלס קארי הוא מתכון שמכניס את כל הקסם של המטבח האסייתי הישר לצלחת הביתית. האטריות מתבשלות ברוטב קארי צהוב וקרם קוקוס עשיר, שיוצרים בסיס קרמי וניחוחי. מעל הרוטב הקרמי מונחים קוביות טופו קראנצי בטעם קארי של תנובה אלטרנטיב – פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים. לצידן מצטרפים ביצה רכה עם חלמון נוזלי, עירית קצוצה ושמן צ׳ילי חריף-עדין שנותן קיק מושלם. זו מנה מרשימה שנראית כמו מהמסעדה, אבל קלה להכנה בבית ומתאימה גם כארוחה צמחונית או טבעונית. שילוב של טעמים, צבעים ומרקמים שהופכים כל נגיסה לחגיגה אמיתית.
מאת: שיר ציפ
קארי טופו כרובית ושעועית

קארי טופו, כרובית ושעועית

קארי טופו עם כרובית ושעועית הוא מנה טבעונית צבעונית, חמה ומלאת טעמים אסייתיים. הטופו מצופה בקורנפלור ומטוגן עד שהוא קריספי וזהוב, ואז מתמזג ברוטב עשיר מקרם קוקוס, משחת קארי אדום, סויה ונגיעה מתקתקה. הכרובית מתרככת מבלי לאבד מהמרקם, השעועית הירוקה מוסיפה קראנץ’ ורעננות, והכל יחד יוצר תבשיל עשיר ומנחם. מגישים לצד אורז לבן, מקשטים בכוסברה טרייה ונהנים ממנה קלה להכנה, בריאה ומשביעה שתמיד כיף לחזור אליה בארוחת צהריים או ערב.
מאת: תאיר מורדוך
טורטייה פטנט עם ברוקולי וכרובית

טורטייה פטנט עם ברוקולי וכרובית

טורטייה פטנט עם ברוקולי וכרובית היא דרך מושלמת לשלב ירקות בארוחה בצורה יצירתית וטעימה. תערובת של ברוקולי וכרובית מתובלים נמרחת על טורטייה, מטוגנת עד הזהבה ומתקבלת שכבה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים. מוגשת עם ירקות טריים וטחינה עשירה, המנה הזו היא ארוחה קלה, בריאה ומלאת טעמים.
אפרת ליכטנשטט מאת: אפרת ליכטנשטט
סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי הוא תבשיל עמוק בטעמים שמתבשל לאט ומעניק לעוף ולירקות צבע זהוב ומרקם רך ונימוח. הבצל, תפוחי האדמה והארטישוק הירושלמי סופגים את טעמי העוף והופכים כל ביס למלא עושר. ניתן לבשל בתנור או על הגז, עם אפשרות לשדרוג קל על ידי הוספת סילאן למתיקות עדינה. מנה מנחמת ומושלמת לכל המשפחה.
רחלי קרוט מאת: רחלי קרוט
בצק פריך מלוח

טארט תרד וגבינות

מתכון קל להכנה לקיש פריך עם בצק מלוח עשוי מעשבי תיבול ומלית תרד וגבינות. השילוב של גבינת בולגרית פיראוס וגבינת שמנת מבטיח טעם עשיר וקרמי. הקיש הזה מתאים לארוחה קלה, ויכול לשמש גם כתוספת לפיקניק או לארוחת ערב קלילה.
בתיה שורק מאת: בתיה שורק
קציצות בקר עם אפונה וגזר

קציצות בקר עם אפונה וגזר

מתכון ביתי קלאסי לקציצות בקר רכות ועסיסיות, המתבשלות ברוטב עשיר של אפונה, גזר ותפוחי אדמה. השילוב של תבלינים, ירקות טריים ושומר מוסיף טוויסט מיוחד לכל ביס. מנה מושלמת לארוחת צהריים עם אורז בצד, שמשלבת טעמים אהובים ומזינים בכל צלחת.
בתיה שורק מאת: בתיה שורק
נודלס עם חזה עוף ברוטב עגבניות וקרם קוקוס

נודלס עם חזה עוף ברוטב עגבניות וקרם קוקוס

אין כמו נודלס טעים ועסיסי שכולם אוהבים, במיוחד כשהוא מוגש עם קרם קוקוס עשיר של השף הלבן וחזה עוף ברוטב עגבניות שמשגע את החיך. רצועות העוף מתובלות בסויה, צ'ילי מתוק וג'ינג'ר, והנודלס סופגים את כל הטעמים המופלאים האלה ליצירת מנה עשירה וטעימה. תוך 30 דקות בלבד, תקבלו מנה חמה ומפנקת שמתאימה לארוחת צהריים או ערב.
אפרת ליכטנשטט מאת: אפרת ליכטנשטט
פסטה בסיר אחד עם ברוקולי, קרם קוקוס וחמאת בוטנים

פסטה בסיר אחד עם ברוקולי, קרם קוקוס וחמאת בוטנים

פסטה בסיר אחד היא מנה מושלמת למי שמחפש ארוחה מהירה, מזינה ומלאת טעמים. עם קרם קוקוס עשיר וחמאת בוטנים קרמית, הברוקולי הקפוא של סנפרוסט משתלב נהדר, מה שהופך את המנה לטעימה במיוחד וגם פרווה. כל המרכיבים מתבשלים יחד באותו סיר, כך שההכנה פשוטה וזריזה – ללא צורך ביותר מכלי בישול אחד! הטעמים של ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה יוצרים רוטב אסייתי מרענן שמתאים לארוחת צהריים או ערב קלה. תוך 20 דקות תזכו למנה עשירה וטבעונית שתשביע כל בני המשפחה.
אפרת ליכטנשטט מאת: אפרת ליכטנשטט
מתכונים נוספים
נודלס קארי בקערה עם טופו, ביצה ולימון.

טופו כמו שלא הכרתם!

השף אסף עבורכם מגוון מתכוני טופו מקוריים: מארוחות יומיומיות ועד קינוחים מפתיעים.
הרשמו וקבלו בכל יום מתכונים חדשים וטעימים>>

* שדות חובה

(חובה)
(חובה)

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.