מחממים תנור ל־170 מעלות.

בקערת מיקסר מקציפים יחד ביצים וסוכר לתערובת תפוחה.

מוסיפים את השמן, החלב, תמצית הווניל, הקמח ואבקת האפייה.

מקציפים רק עד להטמעת הקמח במסה.

מרססים תרסיס שמן על נייר אפייה ומניחים על תבנית שטוחה מלבנית.

יוצקים את המסה על התבנית ומיישרים בעזרת פאלטה.

אופים 15 דקות עד הזהבה.

טיימר מופעל

מוציאים בזהירות והופכים את העוגה על נייר אפייה.

מסירים בזהירות את נייר האפייה שעליו נאפתה העוגה ומגלגלים לרולדה עם הנייר שמתחת.

מכסים במגבת ומצננים לטמפ' החדר.

מקציפים יחד את מרכיבי הקרם לקרם יציב ומעבירים רבע ממנו לשקית זילוף עם צנטר לקישוט.

מסירים בזהירות את נייר האפייה, מורחים את הקרם על בסיס הרולדה, מגלגלים בזהירות ועוטפים את הרולדה בקרם.

מקשטים את הרולדה עם הקרם הנותר בשקית הזילוף ומקשטים בפירות/ קוקוס.