טופו קריספי אפוי
המתכון הזה הופך את הטופו למשהו אחר לגמרי – קריספי, זהוב ומלא טעם. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים ותנור חם, מתקבלת תערובת אחידה שנאפת לשכבה פריכה המזכירה קרקרים עדינים. אפשר לתבל את הטופו בכל סגנון שאוהבים – מתיבול אסייתי עם סויה וג’ינג’ר, ועד עשבי תיבול ים־תיכוניים. התוצאה מושלמת כתוספת לקערת בודהה, סלט טרי, או פשוט כנשנוש חם ובריא. זה מתכון קליל להכנה, בלי טיגון, בלי שמן מיותר ועם תוצאה ממכרת שכדאי להכפיל מראש.
פרווה
סוג מתכון
עד 15 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 4 מנות:
מרכיבים:
- 300 גרם טופו רך, מסונן כ־15 דקות
- 3 כפות קורנפלור / עמילן תפוחי אדמה
- 2 כפות קמח חומוס
- 1 כף שמן זית
- מלח ותיבול לבחירה
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים את הטופו במסננת כ־15 דקות להוצאת נוזלים.
טיימר מופעל
-
02.
טוחנים בבלנדר את הטופו, שמן הזית, המלח והתיבול לקרם חלק.
-
03.
מעבירים לקערה, מוסיפים קורנפלור וקמח חומוס ומערבבים עד איחוד.
-
04.
פורסים על תבנית מרופדת לנייר אפייה לשכבה אחידה בעובי כ־1 ס״מ.
-
05.
אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות כ־25–30 דקות, עד הזהבה.
טיימר מופעל
-
06.
ניתן להפוך בעדינות באמצע האפייה לקריספיות משני הצדדים.
טופו קריספי אפוי - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
