מחממים מראש תנור ל-180 מעלות

מערבבים בקערה את לקט הפשטידה, פתיתי הגבינה, הגבינה הבולגרית, הביצים והתבלינים.

ממיסים את החמאה במיקרו.

מניחים את עלי הפילו על משטח העבודה ומורחים אותם בעדינות בחמאה משני הצדדים.

לוקחים חצי מכמות עלי הפילו, ומניחים בתוך תבנית אינגליש משומנת היטב כך שנשארים שוליים מחוץ לתבנית, מהדקים לדפנות התבנית, בשקע שנוצר ממלאים מהמלית ועוטפים עם שולי הבצק.

חוזרים על הפעולה עם הכמות הנותרת של עלי הפילו.

מכניסים לתנור ואופים עד שמשחים.

מגישים מיד בליווי סלט ירקות גדול.