בסיר על אש גבוהה שמים מים, מלח ושמן ומחכים לרתיחה.

לאחר הרתיחה שופכים את הפסטה מנמיכים את האש לבינונית וסוגרים את המכסה ומערבבים מידי פעם.

חותכים את העגבניות והבצל לחתיכות קטנות. מטגנים את הבצל עם קצת שמן זית עד להזהבה קלה ומוסיפים את העגבניות.

לאחר דקה או שתיים מעבירים את העגבניות והבצל למעבד מזון ומרסקים אותם עד לגודל קטן לפי העין.

בסיר על אש בינונית שמים חצי מיכל שמנת רסק עגבניות , תבלינים ואת הבצל והעגבניות המרוסקים ומערבבים מידי פעם.

כשהפסטה מוכנה מורידים אותה מהאש ושמים מעליה חמאה (כדי שלא תידבק) מערבבים וסוגרים את המכסה.

מורידים את הרוטב מהאש.

שמים בקערה גדולה את הפסטה ומעליה שופכים את הרוטב...למתכוןרוטב רוזהנוסף של השף הלבן >>