לחמניות במילוי גבינת טל העמק
תבנית חמה של לחמניות במילוי גבינה עם טעם עשיר ועמוק שאי אפשר לעמוד בפניה. מתכון של יונית צוקרמן שיכניס לכם ריח של אפייה הביתה
המרכיבים ל 8 יחידות:
- חצי קילו קמח
- כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 ו-1/4 כוסות מים
- ¼ כוס שמן
- כפית מלח
- 1 גביע (225 גרם) גבינת נפוליאון בטעם טבעי
- 1 שקית (200 גרם) פתיתי טל העמק
הוראות הכנה:
-
01.
שמים את כל מרכיבי הבצק למעט המלח בקערת מיקסר ומתחילים ללוש
-
02.
כאשר מתגבש גוש בצק מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ-7 דקות
טיימר מופעל
-
03.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת ומתפיחים
-
04.
כשעה
-
05.
לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-8 כדורים
-
06.
פותחים כל כדור לעיגול שטוח. מורחים את עיגול הבצק בגבינת נפוליאון ומפזרים פתיתי טל העמק.
-
07.
סוגרים את עיגול הבצק לצורת שק, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כאשר הצד החלק של הכדור כלפי מעלה.
-
08.
חוזרים על הפעולה עם יתר כדורי הבצק
-
09.
מברישים את הלחמניות בביצה ומפזרים שומשום
-
10.
אופים בתנור בתכנית טורבו עד 180 מעלות עד להזהבה
-
11.
מצננים מעט ומגישים
-
12.
בתאבון!
הידעת?
לחם הוא אחד המאכלים הכי בסיסיים ונפוצים בדיאטה המערבית. למעשה, הוא כל כך חשוב בהיסטוריה הקולינרית של האנושות, עד כי הוא אחד הגורמים המרכזיים להפיכת בני אדם מציידים-לקטים לחקלאים יושבי-קבע. אולם, בשנים האחרונות התחיל טרנד הולך וגדל של אנשים שמסרבים לאכול גלוטן (חלק בגלל צליאק, והרוב בגלל בחירה אישית להימנע מגלוטן). אמנם אין תחליף מושלם ללחם, אך ככל שהזמן עובר עולים רעיונות חדשים לתחליפי לחם מקוריים, למשל תבנית חמה של לחמניות במילוי גבינה עם טעם עשיר ועמוק שאי אפשר לעמוד בפניה. מתכון של יונית צוקרמן שיכניס לכם ריח של אפייה הביתה.
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
