פולנטת שוק

פולנטת תירס עשירה ונהדרת שמוגשת בצנצנת יחד עם פטריות, אספרגוס, גבינת פרמג'יאנו רג'יאנו, בלסמי וצ'ילי גרוס ממש כמו במסעדות. מתכון שישאיר רושם בחג השבועות

מאת: אינס ינאי

חלבי סוג מתכון

עד 10 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נמרוד סונדרס עיצוב: נעה קנריק

המרכיבים ל 2 מנות:

1 מיכל (200 גרם) פולנטה תירס "פסטה ריקו"
2 שיני שום כתושות
4-3 גבעולי אספרגוס חתוכים
1/2 צרור פטריות שימאג'י
1/4 כפית מלח אטלנטי
1/2 כפית צ'ילי גרוס יבש
3 כפות שמן זית
60 גרם פרמג'יאנו רג'יאנו "COLLECTION" מגולפת בעזרת קולפן
1 כפית בלסמי מצומצם

הוראות הכנה:

01.
מחממים מחבת עם שמן זית ושום, מוסיפים את הפטריות והמלח ומטגנים כ-4 דקות. מוסיפים את האספרגוס ומטגנים כ-3-4 דקות נוספות

טיימר מופעל
02.
מחממים את הפולנטה במחבת קטנה עד לבעבוע עדין
03.
מעבירים את הפולנטה לאחר ההכנה לצנצנות
04.
ממלאים עד לחצי מהגובה
05.
מניחים מעל הפולנטה את הירקות, מפזרים מעט צ'ילי גרוס וגילופי פרמג'יאנו רג'יאנו
06.
מוסיפים מעל בלסמי מצומצם ומגישים חם