מילוי: מערבבים את כל מרכיבי הקרם היטב על אש קטנה. כשהתערובת הופכת אחידה מגבירים את האש ומערבבים, כשמבעבע לכבות (להזהר שהסיר לא יישרף), מקררים לילה במקרר.

קרם שקדים: מערבבים את כל מרכיבי הקרם ביחד בפוד פרוססור, מקררים לילה במקרר.

מרדדים את הבצק בתבנית פאי, ואופים במשך 15 דקות.

טיימר מופעל

מערבבים ביחד בפוד פרוססור את קרם השקדים ואת קרם הפטיסייר, לאחר מכן משטחים על קלתית הבצק.

מסדרים על המילוי חצאי משמשים, ומסדרים מעל פרוסות שקדים לבנים.

אופים כחצי שעה, עד שזהוב.