קינוחי פסח שיבקשו ממכם להכין כל השנה

כשמגיע פסח ומתכננים את ארוחת החג, לפעמים שוכחים להשקיע בכם את תשומת הלב הראויה; הקינוחים אמנם מגיעים אחרי ארוחה ארוכה, אבל עדיין תמיד "יש מקום" גם אליהם והאורחים מצפים להם.

עם זאת, בואו נניח את הקלפים על השולחן: המילה "כשר לפסח" סובלת מיחסי ציבור גרועים. היא מזכירה לנו אילוצים, תחליפים וטעם של "כמעט", במיוחד כשמדברים על קינוחים. אבל מה אם היינו אומרים לכם שיש קינוחים לפסח כל כך מוצלחים, כך שהעובדה שהם ללא גלוטן היא בכלל בונוס? קבלו את נבחרת הקינוחים שתגרום לכם להשאיר את הקמח בארון גם אחרי שהחג ייגמר.

מקרונים: נחשקים לאורך כל השנה, גם בפסח

כל מילה מיותרת, אין כמו המקרונים שלא מכילים קמח, בלי קשר לפסח. המתכון של שירן ג'אן למקרונים דורש קצת זמן ותשומת לב אבל התוצאה שווה הכל. תוכלו לגוון עם הטעמים ועם הצבעים. אם מתחשק לכם להיות יצירתיים במיוחד תוכלו להכין מקרונים חרוסת, שיהיו הקינוח שלא יפסיקו לדבר עליו.

בראוניז פסח

השילוב הזה הוא חלום של כל חובב מתוק. בראוניז פאדג'יים ועשירים. השדרוג: כדי להפוך אותם לבלתי נשכחים, פזרו מעט מלח אטלנטי מעל השוקולד צ'יפס לפני האפייה. המליחות העדינה מדגישה את הטעם העמוק של השוקולד. איך מכינים: בראוניז מושלמים לפסח של אפרת ליכטנשטט.

עוגיות קוקוס של פסח: הגרסה הקלאסית והמשודרגת

אי אפשר לדבר על עוגיות לפסח בלי מלכת המטבח – עוגיית הקוקוס. אבל תשכחו מהגרסאות היבשות. אנחנו מדברים על עוגיות אווריריות וזהובות שמזכירות ענני קוקוס מתוקים. השדרוג: למי שאוהב מרקם עשיר יותר, נסו את גרסת עוגיות הקוקוס בשמנת, שמעניקה להן רכות יוצאת דופן. טיפ של שפים: אם אתם רוצים מראה של קונדיטוריה, השתמשו בצנתר כוכב כדי ליצור צורות יפהפיות וזהובות.

עוגת מצות על מקל – כוכבת הילדים בארוחת החג

עוגת מצות בשוקולד היא חלק מהזיכרון של כל ילד ישראלי. מדובר בעוגה שקל להכין ותמיד סוגרת פינה, ועכשיו קבלו אותה בגירסה שכיף להכין עם ילדים והכי כיף להגיש להם – עוגת מצות על מקל.

טיפ למקצוענים: אם תמצאו סוכריות צבעוניות כשרות לפסח, פזרו על ה"ארטיק" וצפו לתגובות של הילדים.

קוביות ג'לי: הבחירה הקלילה לקינוח

אחרי ארוחה גדולה, אין כמו קינוח קליל וכיפי, שמוסיף לשולחן צבע. קוביות ג'לי אננס ופירות יער הן בדיוק מה שאתם צריכים להגיש בארוחה הקרובה.

עוגת פסח חגיגית עם עוגיות יין

עוגיות יין קלאסיות של פסח הן עניין שנוי במחלוקת, יש מי שאוהבים אותן ומי שמתרחקים, אבל האמת היא שהעוגה הזו, שמשלבת אותן בתחתית, כל כך מוצלחת, עד כדי שגם מי שלא בהכרח אוהבים את העוגיות, יבקשו עוד פרוסה. לעוגת פסח חגיגית ללא גבינה.

רוצים לגוון? תוכלו להכין את התחתית מעוגיות אחרות שכשרות לפסח, כיום המבחר ברשתות גדול ואם מתחשק לכם לנסות משהו שונה, זה בהחלט אפשרי.

קלאסיקה – עוגיות שוקולד צ'יפס

הן העוגיות הכי נפוצות ואהובות – ולא במקרה. עוגיות שוקולד צ'יפס תמיד מתקבלות בברכה ותוכלו להגיש אותן גם בפסח. תוכלו לגוון עם השוקולד צ'יפס ולבחור שוקולד צ'יפס לבנים, מרירים ואפילו לשלב.

אז מי אמר שפסח הוא חג של הגבלות? עם נבחרת כזאת של עוגיות, הקושי היחיד יהיה להחליט איזו מהן להכין קודם. חג שמח ומתוק!