בורקס פינוקים פטנט
בורקס פינוקים פטנט הוא הדרך הכי קלה ומהירה ליהנות מבורקס פריך, זהוב ומלא בגבינות עסיסיות. במקום להבריש כל עלה פילו בנפרד, מניחים שישה עלים אחד על השני ומברישים רק את החלק העליון – פטנט חוסך זמן שנותן תוצאה מושלמת. המילוי העשיר משלב גבינה לבנה, גבינה צהובה וביצה שמעניקים טעם ומרקם חלומי. אחרי אפייה קצרה בתנור מתקבלים בורקסים קראנצ’יים מבחוץ ורכים מבפנים, שמתאימים לארוחת בוקר, ערב או נשנוש מפנק באמצע היום. זהו מתכון פשוט ומרשים שתרצו להכין שוב ושוב, עם כל המשפחה סביב השולחן.
המרכיבים ל 12 מנות:
- 6 דפי פילו
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 גביע גבינה לבנה של תנובה
- 1 כוס גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
- 1 ביצה
- 1 כף קמח
- * מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ביצה קשה, אריסה, עגבניות ומלפפון חמוץ
הוראות הכנה:
-
01.
הכנת המילוי: בקערה, ערבבו היטב את כל מרכיבי המילוי: גבינה לבנה, גבינה צהובה, ביצה, קמח, מלח ופלפל שחור.
-
02.
הכנת הבורקס: הניחו על משטח עבודה 6 דפי פילו אחד על השני, מבלי להבריש ביניהם בחמאה.
-
03.
מילוי וקיפול: חתכו את הבצק לריבועים בגודל 15 על 15 ס"מ. מרחו כל קבוצת דפי פילו בחמאה והניחו 2 כפות גדושות מהמילוי במרכז כל ריבוע. קפלו למשולשים.
-
04.
אפייה: הניחו את הבורקסים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. הברישו אותם בחמאה מומסת ופזרו מעל שומשום. אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, או עד שהבורקסים מזהיבים ופריכים.
טיימר מופעל
-
05.
הגשה: הגישו את הבורקס חם, לצד ביצה קשה, אריסה, עגבניות ומלפפון חמוץ.
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
