לאפות שום ועשבי תיבול במחבת
מחפשים משהו קל להכנה, טעים וממכר? הכירו את הלאפות הביתיות שיגרמו לכם לוותר על הלחם הקנוי.
השילוב של גבינה לבנה, שום טרי ועשבי תיבול קצוצים יוצר בצק רך במיוחד עם טעם נפלא שמתבשל בקלות על מחבת. מושלם לארוחת ערב קלילה, נשנוש באמצע היום או כתוספת לכל מנה. אפשר להכין מראש, לשמור בשקית – והן נשארות רכות ונעימות.
המרכיבים ל 6 מנות:
- 2 ורבע כוסות (300 גרם) קמח לבן
- 1 כפית אבקת אפייה (אם משתמשים בקמח רגיל, אם קמח תופח - אין צורך)
- חופן עשבי תיבול טריים קצוצים דק (עירית, רוזמרין, טימין, בזיליקום – או כל שילוב שאוהבים וזמין בבית)
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 2 כפות שמן זית + מעט שמן לטיגון המחבת
- 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה של תנובה (מכל אחוז שומן)
הוראות הכנה:
-
01.
הכנת הבצק:
-
02.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח (אם קמח רגיל, הוסיפו את אבקת האפייה), עשבי התיבול הקצוצים, השום הכתוש והמלח.
-
03.
הוסיפו את שמן הזית וגביע הגבינה הלבנה.
-
04.
לשו היטב, בהתחלה בעזרת כף ואז בידיים, עד שמתקבל בצק רך, אחיד ונוח לעבודה. לישו כ-5 דקות.
טיימר מופעל
-
05.
כסו את הקערה במגבת והניחו לבצק לנוח כ-10 דקות.
טיימר מופעל
-
06.
עיצוב הלאפות:
-
07.
חלקו את הבצק ל-6 חלקים שווים.
-
08.
כדררו כל חלק לכדור קטן.
-
09.
על משטח מקומח קלות, שטחו כל כדור בצק בעזרת מערוך לעיגול דק (כמו פיתה או טורטייה).
-
10.
טיגון במחבת:
-
11.
חממו מחבת כבדה (רצוי נון-סטיק) על אש בינונית-גבוהה.
-
12.
שמנו קלות את המחבת במעט שמן.
-
13.
הניחו לאפה אחת במחבת וטגנו כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהיא מזהיבה יפה ומתנפחת מעט.
טיימר מופעל
-
14.
הוציאו את הלאפה המוכנה והמשיכו עם שאר הלאפות.
-
15.
שמירה על רכות:
-
16.
לאחר הטיגון, העבירו את הלאפות המוכנות לשקית ניילון נקייה וסגרו אותה היטב. האדים שייכלאו בשקית ישמרו על הלאפות רכות וגמישות.
קטגוריות
