במיקסר עם וו לישה מעבדים את את כל מרכיבי הבצק, מעבדים רק עד לקבלת בצק (יש להימנע מלישת יתר).

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומעבדים לצורת כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור ל- 30 דקות.

טיימר מופעל

ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת המתוקה, מערבבים עד שנוצר קרם חלק ומצננים מעט.

מוסיפים לקרם את האגוזים ומערבבים עד לקבלת תערובת יציבה. אם היא עדיין נוזלית מדי, מוסיפים עוד כף של אגוזים טחונים.

מרדדים את הבצק המצונן על משטח מקומח לעלה בעובי של 1/2 ס"מ, קורצים עיגולים ומניחים כפית של קרם במרכז כל עיגול.

מהדקים את הקצוות משלושה צדדים כך שתיווצר צורה של אוזן המן ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה.

אופים כ-20 דקות בחום של 170 מעלות עד להזהבה קלה.

טיימר מופעל

מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

בתאבון!