פאי תפוחים
פאי תפוחים מפנק ומושקע שמכינים בקלות
המרכיבים ל תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ:
- חבילה (900 גרם) בצק פריך מתוק מרודד "מעדנות", מופשר לפי ההוראות שעל האריזה
- 6 תפוחי עץ מזן גראנד סמית
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 2 כפות קינמון
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף קורנפלור
הוראות הכנה:
-
01.
פורסים ומניחים את הבצק על התבנית, מהדקים היטב מכל הצדדים. בעזרת סכין מורידים את הבצק המיותר. ובעזרת "צביטות" עם הידיים יוצרים צורה למסגרת הפאי.
-
02.
מחוררים את הבצק במזלג. את שאריות הבצק מאחדים יחד, ומרדדים בשנית. חורצים מתוכוכ-13 פרחים בעזרת קורצן עוגיות (כל צורה אחרת תעבוד גם כן).
-
03.
אם הבצק מתחיל להיות יותר מידי רך לעבודה, מחזירים למקרר, מחכים שיתקרר מעט ממשיכים לעבוד. שומרים בקירור עד שימוש גם את תחתית הפאי וגם את הפרחים. להכנת המלית:
-
04.
קולפים וחותכים את התפוחים לרבעים ומוציאים את הליבה. חותכים כל רבע לפרוסות דקות. מערבבים בקערה את התפוחים עם הסוכר חום, סוכר לבן, קינמון ומיץ לימון ולתת לשבת במקרר מספר שעות או אפילו לילה. מוצירים את תכולת הקערה לתוך מסננת ומשאירים מספר דקות עד שכל הנוזלים יתנקזו. מערבבים היטב עם כף קורנפלור ושופכים לתוך תבנית הפאי המסודרת עם הבצק. מעל התפוחים יש לסדר את הפרחים.
-
05.
אופים כ-60 דקות על חום של 180 מעלות.
טיימר מופעל
-
06.
מפזרים מעל אבקת סוכר. הנה גם מתכון לטארט תפוח
הידעת?
קינוחים עם תפוחים נחשבים לפופולאריים מאוד ברחבי העולם בכלל ובישראל בפרט, ובצדק. זה חומר גלם נהדר שעובד נהדר עם סוכר. אולם, הבעיה שלו שהוא דורש יחסית הרבה זמן לבישול לפני הכנת עוגה או טארט. אם בא לכם להכין קינוח תפוחים, אבל לא רוצים לבזבז הרבה זמן על הכנות, יש לכם מזל. הבאנו לכם מתכון מפנק לפאי תפוחים מפנק וקל להכנה. אז את השבוע הקרוב מתחילים עם מתכון מושלם לפאי תפוחים מפנק שמכינים במהירות והתוצאה פשוט הורסת.
קטגוריות
