מקציפים את השמנת לקצפת יציבה ,מוסיפים את החלב המרוכז ותרכיז המנגו ומקציפים דקה, מעבירים לגביעי זכוכית ושומרים במקרר עד שהמוס יתייצב.

קולפים את פירות המנגו,פורסים ושמים בקערה,יוצקים מעל את האיריש קרים,

לפני ההגשה מסדרים את פרוסות המנגו מעל המוס, מעטרים בעלי נענע ומגישים.ניתן לשים על כל מנה כדור של סורבה מנגו.