מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

לבראוניז: בקערה גדולה שמים חמאת בוטנים, שמן, יוגורט, חלב, ביצה, סוכר ומלח ומערבבים במטרפה לתערובת אחידה. מוסיפים אבקת קקאו, שיבולת שועל ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את חלקה העליון.

לשכבת היוגורט: בקערה מערבבים יוגורט, סוכר, חלבון, וניל וקורנפלור לתערובת אחידה.

בעזרת כף יוצקים תלוליות מלית יוגורט על גבי שכבת הבראוני בצורה חופשית. משתמשים בסכין או בשיפוד ארוך כדי "לקשקש" את שכבת היוגורט עם הבראוני ליצירת דוגמת שיש.

אופים במשך כ-25-30 דקות או עד שהבראוניז מתייצבים בשוליים אך עדיין מעט רכים במרכז.

טיימר מופעל

מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומעבירים לקירור כשעה במקרר.

חותכים לקוביות בגודל הרצוי ומגישים לצד מעט קצפת.

בתאבון!