מיני פנקייקים עם יוגורט ואוכמניות
מתכון מעולה של נטלי לוין שיעשה לכם טוב: מיני פנקייקים עם יוגורט ואוכמניות שישדרגו לכם את ארוחת הבוקר, וגם לילדים! אצלנו הוא כבר הפך לקבוע
המרכיבים ל 8-10 יחידות:
- 1 גביע (200 גרם) יוגורט 3% תנובה
- 1/4 כוס (50 גרם) סוכר
- 1 ביצה L
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 כפות (40 גרם) קמח
- ½ כפית אבקת אפייה
- 50 גרם אוכמניות קפואות
- 20-30 גרם חמאה
- 100 גרם אוכמניות קפואות מופשרות
- 1 כף אבקת סוכר
- יוגורט 3% תנובה
- סירופ מייפל
הוראות הכנה:
-
01.
פנקייק: בקערה טורפים יוגורט, סוכר, ביצה, מלח ווניל לתערובת אחידה. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
-
02.
מחממים מחבת עם מעט חמאה ועוברים עם נייר סופג לשימון אחיד. בעזרת כף יוצרים פנקייקים קטנים על גבי המחבת ומפזרים 2-3 אוכמניות על גבי כל פנקייק.
-
03.
מכסים את המחבת ומטגנים על להבה נמוכה במשך 3-4 דקות עד שהחלק העליון מתייצב והתחתית זהובה.
טיימר מופעל
-
04.
בעזרת פלטה או מרית הופכים את הפנקייקים ומטגנים עוד 1-2 דקות מהצד השני (הפעם ללא מכסה).
טיימר מופעל
-
05.
מוציאים את הפנקייקים המוכנים ומניחים בערימה על גבי צלחת הגשה.
-
06.
אוכמניות: בקערה קטנה מערבבים אוכמניות עם אבקת סוכר.
-
07.
מגישים את הפנקייקים חמימים עם תלולית יוגורט בחלק העליון, סירופ מייפל ואוכמניות.
קטגוריות
