מתכון לבלינצ׳ס הכי פשוט וטעים
בלינצ׳ס קלאסי – המתכון הכי פשוט וטעים שיש!
מתכון מנצח לבלינצ׳ס דקיקים, רכים וזהובים שמתמלאים בכל מה שאוהבים – גבינה מתוקה קלאסית עם תוספות כמו ריבה, פירות טריים או אפילו שוקולד. הבלינצ׳ס האלה הם בדיוק מה שצריך לארוחת בוקר מפנקת, קינוח משפחתי או נשנוש מנחם באמצע היום. עם מרכיבים בסיסיים שיש לכל אחד בבית – ותוצאה שמרשימה כל פעם מחדש.
המרכיבים ל 16 מנות:
- גביע גבינה לבנה תנובה 9% או 5% - 250 גרם
- מיכל שמנת מתוקה תנובה 38% - 250 מ״ל
- 5 שקיות סוכר וניל - 50 גרם
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל - 30 גרם
- כפית תמצית וניל איכותית או מחית וניל טבעית
- 4 ביצים
- שליש כוס סוכר - 65 גרם
- חצי כוס קורנפלור - 70 גרם
- חצי כוס קמח לבן או קמח תפו״א - 70 גרם
- 2 כוסות חלב - 480 גרם / מ״ל
- אבקת סוכר
הוראות הכנה:
-
01.
בקערה מערבבים את כל מצרכי המילוי יחד עד לקבלת קרם אחיד.
-
02.
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לייצוב.
-
03.
במקביל בקערה גדולה שוברים את הביצים ומקשקשים היטב.
-
04.
מוסיפים את שאר מצרכי הבליצ׳ס ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה ונוזלית.
-
05.
מחממים מחבת רחבה על אש נמוכה-בינונית ומשמנים בעדינות בשמן או חמאה.
-
06.
יוצקים כמות של מצקת אחת למחבת ומיד מסובבים את המחבת על מנת לשטח ולקבל בלינצ׳ס אחידים וחלקים.
-
07.
ברגע שרואים שהבלינצ׳ס התייבש במרכז ומתנתק לבד באזור השוליים הופכים למספר שניות בודדות ומורידים לצלחת נקייה.
-
08.
ממשיכים להכין בסבלנות את הבלינצ׳סים שבין לבין משמנים בעדינות את המחבת.
-
09.
מסדרים את הבלינצ׳סים על משטח עבודה נקי ויוצקים 2 כפות של מילוי במרכז של כל בלינצ׳ס.
-
10.
** מי שרוצה להוסיף תוספות כמו אוכמניות / תותים / פטל / ריבות ועוד.. זה הזמן להניח על המילוי.
-
11.
ומקפלים לצורה של בלינצ׳ס קלאסי לפי הדוגמא בסרטון.
-
12.
מוכן! ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.
-
13.
רגע לפני ההגשה מפזרים מעט אבקת סוכר מעל (לא לשמור במקרר עם אבקת סוכר)
הידעת?
המתכון כולל אופציה ללא גלוטן
