בסיר רחב מניחים את כל הרכיבים פרט לגבינה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית.

ברגע שהנוזלים מתחילים לרתוח, מסירים את המכסה ומידי פעם מערבבים, עד שנוצר רוטב סמיך והפסטה "אל דנטה". מוסיפים את הפרמזן וטועמים- בשלב הזה ניתן להוסיף מעט מים ומלח לסיר במידה והרוטב סמיך מידי לטעמכם. 

מכבים את האש ומגישים עם פרמזן מגורד לקישוט.