מחממים תנור לחום 180 מעלות.

בקערה גדולה מערבבים יחד גבינה לבנה, גבינת שמנת ו-150 גרם גבינת עמק מגוררת. מוסיפים ביצים, עשבי תיבול ותבלינים ומערבבים היטב.

יוצקים רבע מכמות רוטב העגבניות על תחתית התבנית. מוסיפים את שמן הזית, מערבבים ומורחים על כל שטח התחתית.

מניחים על תחתית התבנית שכבה כפולה של דפי אורז (דף וחצי בכל שכבה). מכסים בחצי מכמות תערובת הגבינות.

מניחים על הגבינות שכבה אחת של דפי אורז, יוצקים חצי מכמות הרוטב הנותר, מורחים בזהירות ומכסים בשתי שכבות נוספות של דפי אורז.

יוצקים את שארית תערובת הגבינות, מכסים בשכבה אחת של דפי אורז, יוצקים חצי מכמות הרוטב הנותר, ומכסים בשכבה כפולה של דפי אורז.

מורחים למעלה את יתרת רוטב העגבניות, וזורים תערובת של 50 גרם עמק מגוררת ו־50 גרם פתיתי פרמזן או גאודה.

אופים את הלזניה במדף האמצעי של התנור במשך 45 דקות או עד שמרכז הלזניה מתייצב וציפוי הגבינות מזהיב. 

טיימר מופעל

מגישים לצד סלט ירקות טרי.

בתאבון!