תבשיל פול עם קציצות עוף ושומר
ראש השנה שלכם לא יהיה אותו הדבר בלי התבשיל הזה! מתכון מצוין וחגיגי לחג עם פול, קציצות עוף מדהימות ושומר שלא ישאיר אף אחד אדיש
המרכיבים ל8 מנות:
- 1 קילו עוף טחון
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל קצוץ
- 1 תפוח אדמה קטן מגורר
- 1/4 כוס שמיר קצוץ דק
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף בהרט
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 2 יחידות שומר חתוכים לרבעים לאורכם
- 1 גמבה אדומה חתוכה לאורכה לרצועות ברוחב של 2 ס"מ
- 1 בצל גדול חתוך לרצועות דקות
- 5 כפות שמן זית
- 3/4 שקית פול ירוק קלוף מוקפא "סנפרוסט"
- 1 כף שטוחה כמון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כף כורכום
- 1 כף סילאן
- 4.5 כוסות מים
הוראות הכנה:
-
01.
בקערה מניחים את כל מרכיבי הקציצות ולשים למסה אחידה, יוצרים קציצות בינוניות ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה. מעבירים למקרר ל-20 דקות.
טיימר מופעל
-
02.
בסיר רחב מחממים שמן זית ומוסיפים בצל וגמבה, מטגנים כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את כל התבלינים ואת רבעי השומר.
טיימר מופעל
-
03.
מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומוספים בזהירות את הקציצות.
-
04.
מידי פעם מזיזים את הסיר מצד לצד כך שהקציצות יצופו ברוטב. לאחר 15 דקות מוסיפים את הפול הקלוף, בין הקציצות.
טיימר מופעל
-
05.
מכסים את הסיר כיסוי חלקי ומבשלים כ- 35 דקות או עד צמצום הנוזלים.
טיימר מופעל
-
06.
מגישים חם לצד פלח לימון.
-
07.
בתאבון!
הידעת?
עוף הוא אחד מחומרי הגלם היעילים והאהובים ביותר במחלקת הבשר. הסיבה העיקרית לכך היא שכל כך קל להעניק לבשר טעמים שונים בעזרת רוטב טוב. אם אתם מחפשים מתכון טוב לסעודת חג או סתם ארוחת ערב שגרתית אך מפנקת, הגעתם למקום הנכון. הכנו לכם מתנה מיוחדת.תכון מצוין וחגיגי לחג עם פול, קציצות עוף מדהימות ושומר שלא ישאיר אף אחד אדיש. מתכון מושלם לקראת ראש השנה הולך וקרב. לא כדאי לפספס.