בַּנִיצָה לילדים

שילוב של בצק פילאס עם גבינות מלוחות ודבש מעל אשר יוצרים יחד ביס מושלם

מאת: אינס ינאי

חלבי סוג מתכון

מעל שעה זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נמרוד סונדרס עיצוב: נעה קנריק

מצרכים:

לציפוי לאחר אפייה:

01.
במחבת מניחים שמן זית ולקט בצלים, מטגנים עד לקבלת צבע זהוב/ שחום ומעבירים לקערה גדולה לצינון.
02.
אל אותה קערה מגררים על פומפייה גסה גבינת חלומי, ומוסיפים את שאר מרכיבי המלית, מערבבים היטב.
03.
בתבנית מלבנית עם שוליים מניחים מחצית מבצק הפילאס.
04.
מעבירים את המלית ומכסים במחצית הבצק השנייה ומברישים בביצה טרופה.
05.
מעבירים למקפיא לעשר דקות ולאחר מכן, בעזרת סכין חדה, חורצים קוביות בחלקו העליון של הבצק.
06.
מחממים תנור ואופים בחום של 170 מעלות עד הזהבה קלה (כ־25 דקות), מוציאים מהתנור וחוזרים בעזרת סכין חדה על החריצים שחרצנו עד לתחתית הבצק ומחזירים לתנור לאפייה נוספת עד השחמה (כ־10 דקות נוספות).

טיימר מופעל
07.
להגשה: לזלף מעט דבש על המאפה בזמן ההגשה. להוסיף עלי טימין מעל.