קיש בטטה
מתכון טעים ומנצח לקיש בטטה קל להכנה עם מלית שמנת ושלוש גבינות: לבנה, צהובה וצפתית. מושלם לאירוח או לארוחת ערב ביתית!
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 8 מנות:
למילוי:
- 1 ק"ג בטטות חתוכות לקוביות אפויות או מטוגנות קלות בשמן עמוק
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 100 גרם גבינה צפתית מגורדת
- 3 ביצים
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 5 כפות גבינה לבנה תנובה
- 3 כפות פירורי לחם
- 10 עלי בזיליקום קצוצים
- פלפל שחור גרוס
- אגוז מוסקט
בצק:
- חצי ק”ג קמח
- 200 גרם חמאה
- 1/2 עד 1 כוס מים
- מעט מלח
גודל תבנית: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור לחום 160 מעלות.
-
02.
מערבבים את כל חומרי המלית יחד עד לקבלת בלילה אחידה.
-
03.
מערבבים את חומרי הבצק ללא המים במעבד מזון. מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת פירורים לחים אך לא רטובים מדי. מאחדים לגוש בצק אחד.
-
04.
מרדדים את הבצק ומצמידים אותו לתחתית ולדפנות התבנית.
-
05.
מפזרים את הבטטה על הבצק ושופכים את הבלילה מעל. אופים במשך 40 דקות, עד שהפאי מקבל גוון זהוב.
טיימר מופעל
-
06.
מקררים מעט ופורסים. מגישים לצד סלט ירוק ותלוליות שמנת חמוצה.
-
07.
בתאבון!
הכנת? כאן מדרגים
