קוביות בצק עלים עם ריבת בצל, קממבר וטימין
קוביות בצק עלים עם ריבת בצל, קממבר וטימין הן שילוב מושלם של מתוק, מלוח ונמס בפה – חגיגה של טעמים במינימום מאמץ. הבצק העלים של מעדנות כבר מגיע חתוך לקוביות, מה שמקצר את זמן ההכנה, וכל שנשאר הוא למלא בריבת בצל מתקתקה, להניח פרוסות נדיבות של גבינת קממבר ולפזר ענפי טימין ריחניים. במהלך האפייה, הקממבר נמסת אל תוך הבצק הפריך והריבה הופכת לקרמלית ומתקתקה – והניחוח? ממכר. תוך חצי שעה מתקבלים מאפים קטנים ואלגנטיים, מושלמים לאירוח, לבראנץ’ או פשוט לצד יין לבן בערב רגוע.
המרכיבים ל 20 מאפים:
- 1 חבילה בצק עלים חתוך לקוביות מעדנות
- 10 ענפי טימין
- 2 עיגולי קממבר תנובה
- 1 ביצה טרופה
- 3 כפות חמאה
- 3 בצלים לבנים קלופים
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2/3 כפית מלח
- 3 כפות סוכר חום
הוראות הכנה:
-
01.
חותכים את הבצלים לרצועות דקות ומטגנים בחמאה עד ריכוך.
-
02.
מוסיפים פלפל שחור, מלח וסוכר ומערבבים עד שסוכר נמס.
-
03.
מוסיפים כוס מים ומבשלים על אש בינונית עד שהמים מתאדים והבצל רך מאוד. מצננים.
-
04.
יוצרים חיתוך עדין בתוך מרובע בצק העלים, כס״מ פנימה מהדפנות.
-
05.
מניחים בריבוע האמצעי שנוצר כף גדושה מהריבה ומעל שמים פרוסות קממבר. מעטרים בטימין.
-
06.
מברישים את השוליים שנותרו ריקים בביצה.
-
07.
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 30 דקות או עד הזהבה יפה.
טיימר מופעל
שאלות ותשובות - קוביות בצק עלים עם ריבת בצל, קממבר וטימין
קטגוריות
