שמים בסיר גדול , רצוי נון סטיק משקה אורז, אורז, סוכר ושמן קוקוס ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את הלהבה למינימום שיש לנו בגז  ומבשלים כשעה עד שרוב הנוזלים מתאדים והאורז רך ומוכן לאכילה – מידי פעם מערבבים. לקראת סוף הבישול

מוסיפים את גרידת התפוז. (במידה והנוזל מתאדה והאורז לא מוכן עדיין – להוסיף עוד נוזל ולהמשיך לבשל).

מקררים מעט ומעבירים לכוסות הגשה, מעבירים למקרר לכמה שעות טובות ומומלץ ללילה שלם.

לפני ההגשה מסדרים פירות טריים מעל האורז ומגישים קר מהמקרר.