גביניות פילו מתוקות במילוי גבינות
גביניות פילו מתוקות במילוי גבינות הן מאפה זהוב, פריך ומפנק שמשלב שכבות דקות של עלי פילו עם מלית גבינות עשירה ומתוקה. השילוב בין גבינת שמנת נפוליאון לגבינת כנען יוצר מרקם קרמי ונימוח, בעוד שעלי הפילו המוברשים בחמאה נאפים עד לקבלת מעטפת קריספית וממכרת. אבקת הסוכר שמפוזרת מעל משלימה את המאפה והופכת אותו למושלם לצד קפה, לאירוח או כפינוק מתוק בכל שעה של היום.
המרכיבים ל 10-12 גביניות:
- חבילת עלי פילו מעדנות
- חמאת תנובה מומסת להברשה
- גביע גבינת שמנת נפוליאון
- חבילת גבינת כנען או גבינת פטה פיראוס
- ביצה אחת
- 3 כפות אבקת פודינג וניל
- 4 כפות אבקת סוכר
- אבקת סוכר
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל־180–200 מעלות.
-
02.
בקערה מערבבים היטב את גבינת השמנת, גבינת הכנען (או הפטה), הביצה, אבקת הפודינג ואבקת הסוכר עד לקבלת מלית אחידה.
-
03.
ממיסים את החמאה.
-
04.
מברישים עלה פילו בחמאה מומסת ומקפלים אותו כפי שמעדיפים לעיצוב המאפה.
-
05.
מעבירים את המלית לשקית זילוף ומזלפים פס אחיד בקצה העלה.
-
06.
מקפלים את שני הצדדים פנימה ומגלגלים לרולדה.
-
07.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה וממשיכים כך עם שאר העלים.
-
08.
מברישים את הגביניות בחמאה מומסת.
-
09.
אופים כ־30 דקות, עד שהמאפים זהובים ופריכים.
טיימר מופעל
-
10.
מצננים מעט ומפזרים מעל אבקת סוכר בנדיבות.
גביניות פילו במילוי גבינות - שאלות תשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
