מאפה פסטה, בשמל ובצלים בצבעים

Name: מאפה פסטה, בשמל ובצלים בצבעים
Total time: 1 h

גירסה מדליקה ומשודרגת למאפה הפסטה הקבוע והפעם עם שלושה סוגי בצלים ומוקרם עם רוטב שמנת ופרמזן. מתאים מאד לארוחת ערב – סלט ליד ואתם מסודרים

חלבי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: אפיק גבאי עיצוב: אינס ואפיק

המרכיבים ל 6-8:

להכנת רוטב בשמל:

01.
מחממים את החמאה בסיר קטן על להבה נמוכה-בינונית, עד שהיא נמסה. מוסיפים קמח ובוחשים לעיסה.
02.
מוסיפים מעט שמנת (3-4 כפות) וטורפים במטרפה עד שאין גושים. ממשיכים להוסיף את השמנת בהדרגה ולטרוף עד שמתקבלת בלילה חלקה.
03.
מוסיפים מלח ופלפל וממשיכים לבשל עד שרוטב במרקם של דיסה סמיכה. מסירים מהאש ומצננים.
04.
בסיר עמוק מרתיחים מים ומבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
05.
מסננים את הפסטה לאחר הבישול .
06.
בסיר קטן מניחים שמנת לבישול ואת שלושת סוגי הבצלים, מבשלים כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב ומסירים מהאש.

טיימר מופעל
07.
בקערה טורפים יחד את הביצים, התבלינים ורוטב הבשמל, מוסיפים תוך כדי ערבוב את רוטב השמנת עם הבצלים ומערבבים היטב.
08.
מוסיפים את הפסטה למסה ומערבבים.
09.
מניחים בתבנית אפייה מלבנית, או עגולה משומנת מעט.
10.
מפזרים מעל פתיתי גבינת גבע-פרמזן ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ- 25 דקות, או עד הזהבה.

טיימר מופעל