מערבבים את העגבניות, מלפפונים, בצל סגול, פלפל ירוק והזיתים.

מלהיטים מחבת פסים / גריל / מחבת טפלון ומטגנים את החלומי עד הזהבה עמוקה.

ממליחים מעט את הירקות, מוזגים את החומץ ואחריו את השמן ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה שטוחה, מוסיפים את פרוסות החלומי ואוכלים כשעוד חם.