בקערה גדולה, מניחים את הביצים, חלב ושמנת לבישול ובעזרת מיקסר ידני מערבלים לבלילה חלקה.

מעבירים את הבלילה לתבנית אפיה שטוחה. מוסיפים את פתיתי הפרמזן, רוטב טבסקו, שום כתוש, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

מניחים את קוביות הלחם בבלילה ומשרים מספר דקות.

בינתיים, מחממים מחבת כבדה עם שמן בגובה 1-2 ס"מ. כשהשמן חם, מניחים את קוביות הלחם במחבת ומטגנים עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד.

טיימר מופעל

מוציאים את קוביות הלחם מן המחבת ומניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג.

לפני ההגשה מפזרים מעל הקוביות פתיתי גבינת פרמזן ומפזרים מעל עירית קצוצה ורצועות פלפל אדום טרי.