אורז חגיגי וירוק לחג
מתכון חגיגי לפסח בסגנון אורז תהדיג פרסי עם המון פולים, אפונה והרבה שמיר ב10 דקות עבודה
פרווה
סוג מתכון
עד 10 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 10 מנות:
מרכיבים:
- 2.5 כוסות אורז יסמין
- 300 גרם אפונת גינה עדינה סנפרוסט
- 400 גרם פולים סנפרוסט
- צרור שמיר שלם קצוץ
- 5 בצלים ירוקים קצוצים
- 2 תפוחי אדמה פרוסים דק
- כף כורכום
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כפות שמן זית
- כף מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה:
-
01.
שוטפים היטב את האורז במסננת ומעבירים לבישול במים רותחים (כמו פסטה) למשך 5 דקות. מסננים ושוטפים היטב במים קרים.
טיימר מופעל
-
02.
מעבירים את האורז לקערית, מוסיפים אפונה, פולים, בצל ירוק, שמיר, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
-
03.
מחממים סיר עמוק נון סטיק.
-
04.
מוסיפים את השמן והכורכום, מערבבים מעט.
-
05.
מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה צמוד אחד לשני בתחתית הסיר.
-
06.
מסדרים מעל את האורז ולא מהדקים.
-
07.
בעזרת כף עץ, יוצרים גומות באורז.
-
08.
מכסים במגבת ומעל מכסה.
-
09.
מבשלים 10 דקות באש בינונית ומנמיכים לאש הכי נמוכה ל-50 דקות נוספות.
טיימר מופעל
-
10.
מניחים רבע שעה לצינון והופכים את האורז לצלחת הגשה. בתיאבון וחג שמח!
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
