משולשי טורטייה פיצה בקיפול חדשני
רון יוחננוב לוקח את הפיצה הקלאסית צעד קדימה עם טריק גאוני – קיפול טורטייה חדשני שמייצר משולשים במראה ייחודי וטעם משגע. שכבות של רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה פתיתים של השף הלבן ותוספות אהובות נאפות יחד עד שהגבינה נמסה והטורטיות מקבלות קראסט זהוב ופריך. זהו מתכון פשוט וזריז שמחליף בהצלחה את הפיצה המסורתית – בלי בצק, בלי שמרים ובלי לכלוך. מושלם לארוחת ערב משפחתית, ערב סרטים או אירוח קליל – מנה שמושכת את העין ומעלפת בטעם.
המרכיבים ל 8-10 מנות:
- 8-10 טורטיות (מכל גודל)
- רוטב פיצה שאוהבים (רסק עגבניות מתובל או רוטב מוכן)
- גבינת מוצרלה פתיתים של השף הלבן (כמות נדיבה)
- תוספות שאוהבים: תירס, זיתים, פטריות
הוראות הכנה:
-
01.
חממו תנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס (חום עליון-תחתון או טורבו). הכינו את רוטב הפיצה והתוספות.
-
02.
חוצים כל טורטייה לשניים, ליצירת חצי עיגול.
-
03.
קיפול ומילוי: קחו חצי טורטייה (חצי עיגול) והניחו אותה על משטח עבודה.
-
04.
מרחו כף רוטב פיצה במרכז חצי העיגול.
-
05.
פזרו מעל את התוספות וגבינת מוצרלה פתיתים של השף הלבן.
-
06.
קיפול: קפלו את צד ימין של חצי העיגול מעל המילוי (כדי ליצור צורת קונוס/משולש סגור).
-
07.
קפלו את הצד השמאלי של חצי העיגול מעל הקיפול הראשון, וודאו שהמשולש סגור היטב.
-
08.
הרכבת המגש ואפייה: סדרו את כל המשולשים על תבנית עגולה (כמו תחתית של תבנית עוגה נשלפת) או על כל תבנית אחרת. סדרו אותם בצפיפות, שוכבים אחד ליד השני.
-
09.
פזרו מעל הכל עוד גבינת מוצרלה פתיתים.
-
10.
אפו במשך 15-20 דקות, או עד שכל הטורטיות זהובות והגבינה מותחת.
טיימר מופעל
-
11.
הגשה: מגישים חם חם!
שאלות - תשובות
קטגוריות
