סנדוויץ׳ סושי פטנט

פורסים את קוביית הטופו לפרוסות ובעזרת מגבת נייר סופגים היטב את הנוזלים שלה משני הצדדים.

מערבבים את כל חומרי הרוטב.

מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הפרוסות כמה דקות מכל צד עד שהן משחימות מעט.

מוזגים את הרוטב ומטגנים עוד כמה דקות עד שכל הרוטב נספג בטופו. מצננים.

1 כוס אורז עגול לסושי.

1 כפית מלח.

1 ורבע כוסות מים קרים.

2 כפות חומץ אורז.

כפית סוכר.

חצי כפית מלח.

מתחילים מהכנת האורז, מומלץ להכין אותו כמה שעות מראש.

שוטפים את האורז במים עד שהם יוצאים נקיים.

משרים את האורז במים בין חצי שעה לשעתיים ומסננים.

שמים את האורז בסיר ומוסיפים את המים.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים.

מבשלים 15 דקות ולא פותחים את המכסה 15 דקות נוספות.

טיימר מופעל

מעבירים את האורז לקערה גדולה ומאווררים אותו בעדינות עם כף עץ.

מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ומחממים במיקרו כמה שניות כדי שימס הסוכר.

מוזגים על האורז את המשרה ומערבבים בעדינות.

מצננים לחלוטין.

מכינים מראש את הרוטב חמאת בוטנים: שמים בצנצנת את כל החומרים ומערבבים היטב.

מניחים במרכז אצת נורי כף גדושה של אורז ומועכים לעיגול עם ידיים רטובות.

מניחים על האורז פרוסות מלפפונים, פרוסת טופו, בטטה ואבוקדו.

סוגרים מסביב, הופכים ולוחצים כמה שניות כדי שהכל יתאחד.

חוצים, טובלים ברוטב ואוכלים.