מחממים תנור לחום של 180º ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.

להכנת הבראוניז- בקערה גדולה ממיסים את השוקולד והחמאה. מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה תוך כדי טריפה. מוסיפים את הקמח ומקפלים את התערובת לאיחוד. מעבירים את התערובת לתבנית.

להכנת בצק העוגיות, מערבבים את החמאה, הסוכר, המלח והוניל. מוסיפים את הביצה וטורפים היטב. בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ואבקת האפייה. מקפלים את התערובת אל הקערה עם החומרים הרטובים. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומקפלים לאיחוד. משטחים בעדינות את הבצק על הבראוניז ואופים כ 40-45 דקות.

טיימר מופעל

מצננים לחלוטין את הבראוניז, מסירים את השוליים (כחצי ס"מ מכל צלע) ופורסים לקוביות.