מערבבים בקערה את החומרים היבשים (קמח, קקאו, מלח וסוכר) ובקערה נפרדת את החומרים הרטובים (ביצה, יוגורט, וניל, חמאה). מאחדים את התערובות ומערבבים במינימום בחישות לעיסה אחידה.

מחממים בסיר שמן עמוק לטיגון עמוק. לאחר שהשמן התחמם מכוונים ללהבה בינונית ולא גבוהה מידי (כדי שפנים הסופגניה יהיה עשוי).

חופנים בצק בעזרת כף קפיצית לגלידה ומטביעים בתוכו קוביית שוקולד חלב. מחלצים את הכדור לשמן החם. מטגנים את הסופגניות כ 3 דקות עד שהן שחומות ומוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג.

טיימר מופעל

מצפים את הסופגניות בשוקולד לבן ומניחים על רשת. מעבירים את השוקולד המריר המומס לשקית זילוף, גוזרים בקצה חור קטן, מזלפים על הסופגניות פסי שוקולד מריר ומגישים.