חסה רעננה, ארוגולה – שמוסיפה טעם מיוחד, רימונים ותפוחים, על מתיקותם וחמצמצותם, גבינת פטה – ואת הכל עוטף רוטב וינגרט חרדל דבש נהדר. אפשר להכין את הרוטב מבעוד יום ולאחסן במקרר עד להגשה.

שמים את מרכיבי הרוטב בצנצנת, סוגרים ומשקשקים היטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך בעזרת מלח, פלפל, דבש או שמן זית.

בקערת הגשה גדולה ויפה מערבבים עלי חסה וארוגולה (מוודאים שכל העלים יפים).

מפזרים מעל גרגירי רימון, קוביות גבינת פטה ועירית קצוצה/גזורה דק.

ברגע האחרון (משום שהתפוחים משחירים) לפני ההגשה מגלענים תפוח או שניים, חוצים, פורסים דק מאוד וחוצים שוב. מוסיפים לקערה.

מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומגישים מייד.