פסטה עם פסטו, צנוברים וכדור מוצרלה

"אצלנו בבית זו הפסטה שמכינים כשצריך משהו טעים ומהיר. בזמן שהפסטה מתבשלת קולים צנוברים וקורעים מוצרלה בידיים, מערבבים פסטו עם לימון – ותוך דקות יש קערה ירוקה וריחנית שכל המשפחה מתאספת סביבה."

מאת: רונה שני

חלבי סוג מתכון

30 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 4 מנות:

מרכיבים:

1 שקית פסטה ריגטוני
2 צנצנות פסטו של אוליביה
1 כף קליפת לימון מגוררת דק
1 כף מיץ מלימון
2 כפות שמן זית
1/2 כוס צנוברים קלויים
2 גביעי כדור מוצרלה (100 גרם כל אחד) פיראוס
1/2 שקית (50 גרם) פתיתי פרמזן השף הלבן

לקישוט:

עלי בזיליקום

הוראות הכנה:

01.
מבשלים את הפסטה במים עם מלח, מסננים ושומרים חצי כוס מי בישול.
02.
מערבבים בקערה 2 צנצנות פסטו אוליביה עם קליפת לימון מגוררת, 1/4 כוס מי בישול, פתיתי פרמזן ושתי כפות שמן זית.
03.
בקערת הגשה מניחים את הפסטה, מעליה את הרוטב ומערבבים.
04.
מפזרים מעל צנוברים קלויים וקרעי כדורי מוצרלה.
05.
מקשטים בעלי בזיליקום.