בויוס לחמניות גבינה
"כשהתחתנתי, לא ידעתי להכין הרבה מאכלים. גיסתי היא שלימדה אותי להכין את ה"בויוס" – מתכון שאמא שלה, ממשפחה טורקית, העבירה לה. מאז עבר המתכון הלאה. לימדתי את הבת שלי, והיא מכינה אותו היום לנכדים.
כך עובר המתכון מדור לדור, מידיים לידיים, מבית לבית."
חלבי
סוג מתכון
60 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 15-20 מנות:
מרכיבים:
- 1 שקית (200 גרם) פתיתי עמק
- 1 שקית גבינת חמד 5% פיראוס
- 1 גביע קוטג' תנובה 5% או 9%
- 1 ביצה + 1 חלמון
- 100 גרם חמאה תנובה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח תופח - ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן ואבקת אפייה
לציפוי:
- ביצה טרופה
הוראות הכנה:
-
01.
מערבבים את כל החומרים עד קבלת תערובת אחידה.
-
02.
מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ככדורים נפרדים או מוצמדים בצורת כתר.
-
03.
מברישים בביצה טרופה.
-
04.
אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־20 דקות, עד הזהבה.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
