פנקייקים עם בייבי מוצרלה
פנקייקים עם בייבי מוצרלה הם דרך יצירתית לשדרג את המנה הקלאסית. הבלילה יוצרת פנקייקים רכים ואווריריים ובתוכם מסתתרת גבינה שנמסה ומוסיפה מרקם קרמי ומעט אלסטי
השילוב בין מתיקות הפנקייק לבין הגבינה יוצר איזון מעניין שמתאים גם לארוחת בוקר וגם לקינוח. אפשר להגיש עם תוספות מתוקות או להשאיר פשוט ולתת לגבינה להוביל את הטעם
המרכיבים ל 6-8 מנות:
- 3 ביצים
- 2 כפות סוכר חום
- 150 מ״ל יוגורט תנובה 3%
- 200 מ״ל שמנת חמוצה של תנובה
- ⅓ כוס חלב תנובה
- 50 גרם חמאה מומסת תנובה
- כוס ורבע קמח
- שקית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- בייבי מוצרלה של פיראוס
הוראות הכנה:
-
01.
שמים בקערה ביצים וסוכר חום וטורפים עד שמתקבלת תערובת מעט תפוחה.
-
02.
מוסיפים יוגורט, שמנת חמוצה וחמאה מומסת ומערבבים היטב.
-
03.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
-
04.
מחממים מחבת על אש בינונית נמוכה ומשמנים מעט בחמאה.
-
05.
יוצקים מהבלילה למחבת ליצירת פנקייקים.
-
06.
כאשר מתחילות להיווצר בועות והפנקייק מתחיל להתייצב בקצוות מניחים במרכז כל פנקייק 3–4 כדורי בייבי מוצרלה של פיראוס.
-
07.
הופכים את הפנקייק ומבשלים עוד דקה עד שתיים עד שהוא זהוב והגבינה נמסה.
-
08.
מגישים חם.
פנקייקים עם בייבי מוצרלה - שאלות ותשובות
קטגוריות
