פאי פקאן כשר לפסח

Name: פאי פקאן כשר לפסח
Total time: 40 min

פאי עם קמח ללא גלוטן. מתאים כקינוח לחג הפסח

מאת: תמר כהן

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

המרכיבים ל 12 מנות:

לקלתית:

למילוי:

01.
לקלתית:
02.
מערבבים את כל החומרים ביחד ושמים במקרר למשך שעה, לא ללוש יותר מדי.
03.
אחרי כשעה מוציאים מהמקרר, מרדדים ומיישרים על תבנית פאי.
04.
אופים כ- 10 דקות. מומלץ לפני האפיה לעשות חורים עם מזלג בבצק, ולהניח ניר אלומיניום על הבצק, ועליו גרגירי פול או שעועית שימנעו את עליית הבצק. לפאי:

טיימר מופעל
05.
קוצצים את הפקאנים קלות.
06.
ממיסים במחבת את החמאה. מוסיפים את ריבת החלב וממתינים להמסה.
07.
מוסיפים את השמנת, מוסיפים את הפקאנים. מבשלים ביחד כ 10 דקות, ושופכים את התערובת על הפאי.

טיימר מופעל
08.
אופים כ-15 דקות בחום של 170, או עד שהפאי נראה יפה.

טיימר מופעל
09.
מניחים לפאי להתקרר. מומלץ להגיש עם גלידת וניל