להמיס על האש את החמאה, השוקולד והקקאו. להוריד מהאש ולקרר.

להפריד את הביצים ולהקציף במיקסר את החלבונים עם שלושת רבעי הסוכר. להוסיף את הקוקוס עד שהכל מתאחד ואז להעביר את העיסה לתבנית מרובעת ומשומנת.

 לאפות בתנור מחומם מראש, ב- 150 מעלות, כ- 30 דקות, עד שהקוקוס מעט זהוב ורך למגע (רצוי לאפות את העוגה בחלק התחתון של התנור).

טיימר מופעל

 להוסיף את החלמונים לשוקולד המקורר ולערבב יחד, עד שהכל נבלע בתוך השוקולד.

 להקציף את השמנת המתוקה עם כפית סוכר לקצף די סמיך ובתנועות קיפול לערבב אותה עם השוקולד.

 למרוח את כל הקרם על העגה המצוננת.