טובלים ביסקויטים בקפה טבילה קצרה ומרפדים בהם את התבנית בצפיפות.

שמים בקערת מיקסר גבינה לבנה וסוכר ומקציפים לקרם אוורירי. ממשיכים להקציף ומזלפים את השמנת תוך כדי עד קבלת קרם תפוח ואוורירי. מעבירים מחצית קרם הגבינה לתבנית על שכבת הביסקוויטים ומכסים בשכבה נוספת טבולה בקפה.

שמים את ריבת החלב בקערית, לוקחים כף גדושה מקרם הגבינה שבקערת המערבל וטורפים עם ריבת החלב. מעבירים את ריבת החלב (המעורבבת בכף גבינה) לקערת המערבל ומקפלים ידנית בתנועות עדינות לעיסה אחידה. מרחים על שכבת הביסקוויטים השניה שבתבנית.

מחממים מעט את כף ריבת החלב כך שתהיה נוזלית (10-20 שניות במיקרו) ומזלפים בכפית או עם שקית זילוף על פני העוגה. מפזרים אגוזים, מכסים נילון נצמד ומצננים 5 שעות לפחות לפני ההגשה.