מעטפות פילו במילוי תותים בשמנת

Name: מעטפות פילו במילוי תותים בשמנת
Total time: 40 min

מאת: דפנה מיכאל

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

המרכיבים ל 14 מנות:

לרפרפת התותים:

01.
אופן הכנה:
02.
מסננים את השמנות כמה שעות במסננת עד לקבלת מירקם של גבינת שמנת.
03.
מוסיפים אבקת סוכר,חלמון,וניל וקורנפלור ומערבבים לתערובת אחידה.
04.
מניחים את התותים הסוכר והקורנפלור בסיר קטן ומבשלים כ- 5 דקות עד להסמכה קלה. מקררים.

טיימר מופעל
05.
מורחים דף אחד של פילו במעט חמאה .חותכים ל- 4 ריבועים ומניחים אותם אחד על השני.
06.
מניחים את העלים בתבניות קטנות של טארטים. אפשר להניח גם על נייר אפייה.
07.
ממלאים בכף גדושה של השמנת , מעליה כף של רפרפת התותים. סוגרים מעט את העלים מסביב.
08.
מורחים במעט חמאה.
09.
מכניסים לאפייה לתנור מחומם על 180 כ- 40 דקות או עד הזהבה יפה של המאפים.

טיימר מופעל